Benefits of Eating Jaggery : सर्दी, खांसी और कमज़ोरी का एक ही इलाज आपकी रसोई में रखा गुड़

News India Live, Digital Desk: सर्दियों का मौसम आते ही हमारे खान-पान में कुछ खास चीजें शामिल हो जाती हैं, जो न सिर्फ स्वाद में अच्छी होती हैं, बल्कि शरीर को अंदर से गर्म भी रखती हैं। ऐसी ही एक चीज़ है ‘गुड़’। चीनी का एक बेहतरीन और सेहतमंद विकल्प होने के साथ-साथ, गुड़ सर्दियों के लिए एक सुपरफूड माना जाता है। दादा-दादी और नाना-नानी के जमाने से ही रात के खाने के बाद थोड़ा सा गुड़ खाने की परंपरा चली आ रही है। पर क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों?दरअसल, यह छोटी सी आदत अपने अंदर सेहत के कई बड़े राज़ छिपाए हुए है।शरीर को देता है कुदरती गर्माहटगुड़ की तासीर गर्म होती है, इसलिए सर्दियों में इसका सेवन शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और अंदर से गर्म महसूस कराने में मदद करता है। यही वजह है कि ठंड के मौसम में गुड़ से बनी चीजें, जैसे कि गजक, चिक्की या गुड़ की चाय पीने की सलाह दी जाती है।सर्दी-खांसी और जुकाम से बचाता हैसर्दियों में सर्दी-जुकाम और गले में खराश होना एक आम समस्या है। गुड़ इन परेशानियों से राहत दिलाने में बहुत कारगर है। यह सांस की नली को साफ करने में मदद करता है, जिससे गले के दर्द और जलन में आराम मिलता है। अदरक और काली मिर्च के साथ थोड़ा सा गुड़ गर्म करके खाने से यह एक असरदार घरेलू नुस्खे की तरह काम करता है।इम्यूनिटी को बनाता है मज़बूतगुड़ में ज़िंक और सेलेनियम जैसे कई ज़रूरी मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी को मज़बूत करने में मदद करते हैं, जिससे शरीर संक्रमण और बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार रहता है।पाचन-क्रिया को रखता है दुरुस्तअक्सर सर्दियों में हमारी पाचन-क्रिया थोड़ी धीमी हो जाती है। भोजन के बाद थोड़ा सा गुड़ खाने से पाचन एंजाइम सक्रिय होते हैं, जिससे खाना आसानी से पचता है। यह कब्ज़, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर रखने में भी सहायक है।खून की कमी को करता है दूरगुड़ आयरन का एक बहुत अच्छा स्रोत है। जिन लोगों को शरीर में खून की कमी या एनीमिया की शिकायत होती है, उनके लिए गुड़ का सेवन बहुत फायदेमंद हो सकता है। यह शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे थकान और कमज़ोरी महसूस नहीं होती।हड्डियों और जोड़ों के लिए भी फायदेमंदसर्दियों में अक्सर जोड़ों के दर्द की समस्या बढ़ जाती है। गुड़ में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे तत्व पाए जाते हैं जो हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। अदरक के साथ गुड़ का सेवन करने से जोड़ों के दर्द और सूजन में राहत मिल सकती है।गुड़ खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद भी। तो, इस सर्दी आप भी अपनी डाइट में गुड़ को ज़रूर शामिल करें और स्वस्थ रहें। लेकिन ध्यान रहे, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना बेहतर है।