इस दिवाली मेहमानों को 5 मिनट में खिलाएं ये चटपटी आलू चना चाट, उंगलियां चाटते रह जाएंगे सब

News India Live, Digital Desk: दिवाली का त्योहार यानी ढेर सारी तैयारियां, घर की सजावट और मेहमानों का आना-जाना. ऐसे में सबसे बड़ी चिंता यही रहती है कि मेहमानों के लिए फटाफट ऐसा क्या बनाया जाए जो स्वादिष्ट भी हो, झटपट भी बन जाए और सबको पसंद भी आए. अगर आप भी इसी उलझन में हैं, तो आपकी मुश्किल हल करने के लिए हम लेकर आए हैं एक बेहद आसान और मज़ेदार रेसिपी – चटपटी आलू चना चाट.

यकीन मानिए, यह चाट बनाने में इतनी आसान है कि आप इसे 5 मिनट में तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद ऐसा है कि खाने वाले आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे. तो चलिए, इस दिवाली समोसे-कचौरी को छोड़कर कुछ नया और चटपटा ट्राई करते हैं.

चाट बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए? (सामग्री)

• उबले हुए चने (काले या सफेद) – 1 कप
• उबले हुए आलू (छोटे टुकड़ों में कटे हुए) – 2 मध्यम आकार के
• प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1
• टमाटर (बारीक कटा हुआ, बीज निकालकर) – 1
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1 (स्वादानुसार)
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 चम्मच
• इमली की खट्टी-मीठी चटनी – 3 चम्मच
• धनिये-पुदीने की हरी चटनी – 2 चम्मच
• चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
• काला नमक – ½ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
• भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• बारीक सेव (नायलॉन सेव) – गार्निशिंग के लिए
• अनार के दाने – गार्निशिंग के लिए (वैकल्पिक)

कैसे बनाएं 5 मिनट में? (बनाने की विधि)

1. सब कुछ मिलाएं: सबसे पहले एक बड़ा कटोरा लें. इसमें उबले हुए चने और कटे हुए उबले आलू डालें.
2. सब्जियां डालें: अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल दें.
3. मसालों का जादू: इसके बाद कटोरे में चाट मसाला, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर डालें.
4. चटनियों से लाएं स्वाद: अब असली स्वाद के लिए इसमें इमली की मीठी चटनी और धनिये-पुदीने की तीखी चटनी डालें. ऊपर से नींबू का रस भी निचोड़ दें.
5. अच्छी तरह मिक्स करें: अब एक चम्मच की मदद से सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सारे मसाले और चटनियां आलू-चने पर अच्छे से लग जाएं.
6. ऐसे करें सर्व: आपकी चटपटी आलू चना चाट तैयार है! इसे सर्विंग प्लेट या दोने में निकालें. ऊपर से खूब सारा बारीक सेव, थोड़ा हरा धनिया और अनार के दाने डालकर तुरंत परोसें.

सोचिए, जब दिवाली की शाम में मेहमान आएंगे और आप उनके सामने यह ताज़ी और चटपटी चाट रखेंगे, तो उनका दिल खुश हो जाएगा. यह हल्की-फुल्की भी है और स्वाद में लाजवाब भी