Kidney Health: आज से ही बंद कर दें ये चीजें खाना, किडनी को पहुंचाती हैं नुकसान, किडनी फेल होने का बढ़ता है खतरा

किडनी स्वास्थ्य: अमेरिका के नेशनल किडनी फाउंडेशन की एक रिपोर्ट के अनुसार, आजकल किडनी की बीमारियाँ तेज़ी से बढ़ रही हैं। मधुमेह और उच्च रक्तचाप इसके दो मुख्य कारण हैं। हालाँकि, अगर आप इन बीमारियों पर नियंत्रण रखें, तो किडनी की बीमारी को काफी हद तक रोका या धीमा किया जा सकता है।किडनी के लिए क्या न खाएं?स्वस्थ भोजन का चुनाव करने और चीनी, वसा, सोडियम और नमक के सेवन को नियंत्रित करने से आपको गुर्दे की बीमारी के जोखिम कारकों से बचने में मदद मिल सकती है। ये बदलाव आपके गुर्दे की सुरक्षा को भी मज़बूत कर सकते हैं, जिससे उन्हें गुर्दे की बीमारी से महत्वपूर्ण सुरक्षा मिलती है। नेशनल किडनी फ़ाउंडेशन ने पाँच ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची दी है जिनसे स्वस्थ व्यक्तियों को भी बचना चाहिए।सोडा से दूर रहें.सोडा कोई पोषण प्रदान नहीं करता, इसमें चीनी भरपूर मात्रा में होती है, चाहे वह प्राकृतिक हो या कृत्रिम। चीनी वज़न बढ़ा सकती है। कई अध्ययनों ने सोडा को ऑस्टियोपोरोसिस, गुर्दे की बीमारी, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और दंत समस्याओं से जोड़ा है। डाइट सोडा में कैलोरी कम हो सकती है, लेकिन पोषण की कमी हो सकती है। इसके अलावा, इसमें कृत्रिम मिठास जैसे तत्व भी होते हैं। इसलिए सोडा छोड़ें और पानी पिएँ। अगर आपको ज़्यादा सादा पानी पीने में परेशानी होती है, तो स्वाद बढ़ाने के लिए एक या दो स्लाइस ताज़ा फल या नींबू का रस मिलाएँ।प्रसंस्कृत मांस खाना खतरनाक है।अपने गुर्दे को स्वस्थ रखने के लिए अपने आहार से प्रोसेस्ड मीट को हटा दें। प्रोसेस्ड मीट सोडियम और नाइट्रेट का भी स्रोत हो सकता है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए ताज़ा और कम वसा वाले मांस उत्पादों का सेवन करें।स्वादयुक्त मक्खन स्वास्थ्यवर्धक नहीं है।बाज़ार में मिलने वाले मक्खन में कोलेस्ट्रॉल, कैलोरी और वसा की मात्रा ज़्यादा होती है। इसमें अक्सर ट्रांस फैट भी होता है। इसलिए घर का बना शुद्ध घी, मक्खन, कैनोला या जैतून का तेल इस्तेमाल करें।मेयोनेज़ से बचें.सैंडविच, बर्गर और फ्राइज़ पर एक चम्मच मेयोनीज़ डालने से उनका स्वाद बढ़ जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सिर्फ़ एक चम्मच मेयोनीज़ में 103 कैलोरी और बहुत सारा फैट होता है? कम कैलोरी और कम फैट वाला मेयोनीज़ भी उपलब्ध है, लेकिन इसमें सोडियम और चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है और इसमें कई तरह के एडिटिव्स भी हो सकते हैं। इसलिए, इसकी जगह फैट-फ्री दही का इस्तेमाल करना एक सेहतमंद विकल्प है। इसमें प्रोटीन की मात्रा ज़्यादा होती है और यह सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है।जमा हुआ भोजनदुनिया भर में हुए कई अध्ययनों से पता चला है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ टाइप 2 मधुमेह के खतरे को बढ़ाते हैं, जबकि फ्रोजन पिज्जा और ग्रेवी जैसे फ्रोजन खाद्य पदार्थों में चीनी, सोडियम और वसा की मात्रा अधिक हो सकती है। हालाँकि सभी फ्रोजन भोजन एक जैसे नहीं होते, फिर भी जब भी संभव हो, ताज़ा, संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, फ्रोजन खाद्य पदार्थ चुनते समय, लेबल को ध्यान से पढ़ें और ऐसे फ्रोजन भोजन चुनें जिनमें सोडियम कम हो या सोडियम न हो।