Homemade Pancakes : बच्चों के लिए घर पर बनाएं बाजार जैसे सॉफ्ट और फ्लफी पैनकेक्स, नोट करें यह सबसे आसान रेसिपी

News India Live, Digital Desk: बच्चों को नाश्ते में कुछ मीठा और मजेदार मिल जाए, तो उनका दिन बन जाता है। पैनकेक्स (Pancakes) एक ऐसी डिश है जो न केवल दिखने में आकर्षक होती है, बल्कि खाने में भी बहुत स्वादिष्ट और हल्की होती है। अक्सर लोग बाजार वाले रेडी-मिक्स का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन आप घर की साधारण चीजों से भी परफेक्ट ‘रेस्टोरेंट स्टाइल’ पैनकेक्स तैयार कर सकते हैं।आइए जानते हैं बच्चों के फेवरेट सॉफ्ट और फ्लफी पैनकेक्स बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि।आवश्यक सामग्री (Ingredients)सामग्रीमात्रामैदा (या गेहूं का आटा)1.5 कपचीनी (पिसी हुई)2-3 बड़े चम्मचदूध1 कप (कम या ज्यादा जरूरत के अनुसार)अंडा (वैकल्पिक)1 (शाकाहारी लोग इसकी जगह 2 चम्मच दही लें)पिघला हुआ मक्खन/तेल3 बड़े चम्मचबेकिंग पाउडर1.5 छोटा चम्मचवैनिला एसेंस1 छोटा चम्मचनमकएक चुटकीबनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)सूखी सामग्री मिलाएं: एक बड़े बाउल में मैदा, पिसी हुई चीनी, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह छान लें। छानने से पैनकेक्स में गांठें नहीं पड़तीं और वे ज्यादा फूलते हैं।गीली सामग्री तैयार करें: दूसरे बाउल में दूध, पिघला हुआ मक्खन, वैनिला एसेंस और अंडा (या दही) को अच्छी तरह फेंट लें।बैटर बनाएं: अब सूखी सामग्री में गीला मिश्रण धीरे-धीरे डालें और व्हिस्क की मदद से मिलाएं। ध्यान रहे कि इसे बहुत ज्यादा न फेंटें, वरना पैनकेक्स सख्त हो जाएंगे। अगर थोड़े बहुत लम्प्स (गांठें) रह जाएं तो कोई बात नहीं।तवा तैयार करें: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर हल्का सा मक्खन लगाएं।पैनकेक सेकें: एक कलछी बैटर तवे पर डालें (इसे खुद ही फैलने दें, डोसे की तरह न फैलाएं)। जब ऊपर की सतह पर छोटे-छोटे बुलबुले (Bubbles) दिखने लगें, तो इसे सावधानी से पलट दें।गोल्डन फिनिश: दूसरी तरफ से भी 1-2 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं।गार्निशिंग और सर्विंग टिप्सपैनकेक्स का असली स्वाद उनकी टॉपिंग्स में होता है। बच्चों को सर्व करते समय आप ये विकल्प आजमा सकते हैं:शहद या मेपल सिरप: क्लासिक स्वाद के लिए।चॉकलेट सिरप और केले: बच्चों का ऑल-टाइम फेवरेट कॉम्बिनेशन।ताजे फल: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या आम के टुकड़ों के साथ।पीनट बटर: इसे और ज्यादा पौष्टिक बनाने के लिए।क्यों हैं ये होममेड पैनकेक्स बेस्ट?नो प्रिजर्वेटिव्स: बाजार के मिक्स के मुकाबले ये पूरी तरह फ्रेश और सुरक्षित हैं।कस्टमाइज़ेबल: आप मैदे की जगह गेहूं के आटे और चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर इसे और भी हेल्दी बना सकते हैं।