Urad Dal Benefits : आपके किचन में रखी ये काली दाल प्रोटीन का खजाना है, बस खाने का सही तरीका जान लीजिए

News India Live, Digital Desk : जब भी बॉडी बनाने या शरीर में ताकत लाने की बात होती है, तो लोगों की जुबान पर सबसे पहला नाम ‘नॉन-वेज’ या महंगे प्रोटीन पाउडर का ही आता है। लेकिन अगर आप शुद्ध शाकाहारी हैं और अपनी प्रोटीन की जरूरत पूरी करना चाहते हैं, तो आपको कहीं दूर जाने की जरूरत नहीं। आपके किचन के डिब्बे में रखी ‘उड़द की दाल’ (Black Gram) किसी सुपरफूड से कम नहीं है।अक्सर हम मूंग और अरहर की दाल तो खूब खाते हैं क्योंकि वे हल्की होती हैं, लेकिन उड़द दाल को नजरअंदाज कर देते हैं। जबकि सच यह है कि प्रोटीन के मामले में यह दाल सबको पीछे छोड़ देती है।किस दाल में कितना है दम?आंकड़ों की बात करें तो 100 ग्राम उड़द दाल में करीब 24 से 26 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। वहीं मूंग, मसूर या चने की दाल में यह मात्रा थोड़ी कम होती है। यानी अगर आप ‘बॉडी बिल्डिंग’ का शौक रखते हैं या मसल्स बनाना चाहते हैं, तो उड़द दाल आपकी बेस्ट फ्रेंड बन सकती है।सिर्फ प्रोटीन ही नहीं, और भी हैं कई फायदे:पुरुषों के लिए महाऔषधि:आयुर्वेद में उड़द की दाल को पुरुषों की ताकत और एनर्जी लेवल बढ़ाने के लिए बहुत असरदार माना गया है। पुराने जमाने में पहलवान लोग उड़द की दाल और दूध का सेवन खूब करते थे, ताकि शरीर फौलादी बने।हड्डियां होंगी लोहे जैसी मजबूत:इस दाल में कैल्शियम, पोटैशियम और फास्फोरस का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होता है। बढ़ती उम्र में अगर जोड़ों के दर्द या कमजोर हड्डियों की शिकायत है, तो इस दाल को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।चेहरे पर लाती है नेचुरल ग्लो:यह बात कम ही लोग जानते हैं कि उड़द दाल सिर्फ खाने के लिए नहीं, बल्कि लगाने के लिए भी है। अगर आप भीगी हुई उड़द दाल को पीसकर उसका फेस पैक चेहरे पर लगाते हैं, तो यह टैनिंग हटाकर चेहरे को चमकदार बना सकती है। यह नेचुरल स्क्रबर का काम करती है।दिल और डाइजेशन के लिए:इसमें मौजूद फाइबर आपके हार्ट को स्वस्थ रखता है और कोलेस्ट्रॉल लेवल को मैनेज करने में मदद करता है।सावधान! यह गलती न करें (Important Caution):फायदे अपनी जगह हैं, लेकिन एक बात गांठ बांध लें। उड़द की दाल पचने में थोड़ी भारी (Heavy) होती है।रात में खाने से बचें: कोशिश करें कि इसे हमेशा लंच (दोपहर के खाने) में खाएं। रात में खाने से गैस, अपच या पेट में भारीपन हो सकता है।यूरिक एसिड वाले दूर रहें: अगर आपके खून में यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है या गठिया (Gout) की शिकायत है, तो डॉक्टर से पूछकर ही इसे खाएं, वरना दर्द बढ़ सकता है।तो अगली बार जब “क्या बनाऊं?” की कन्फ्यूजन हो, तो बेझिझक उड़द की दाल बनाइए और सेहत बनाइए!