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News India Live, Digital Desk: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अक्सर स्वाद के चक्कर में पोषण को नजरअंदाज कर देते हैं। प्रोसेस्ड फूड और फास्ट फूड का बढ़ता चलन हमारी सेहत पर भारी पड़ रहा है। ‘आकाश हेल्थकेयर’ की हेड डाइटिशियन गिन्नी कालरा के अनुसार, फिट रहने का एकमात्र रास्ता ‘बैलेंस डाइट’ (संतुलित आहार) है। एक सही थाली न केवल आपको ऊर्जा देती है, बल्कि भविष्य की गंभीर बीमारियों से भी बचाती है।क्या है एक आदर्श ‘भारतीय बैलेंस डाइट’?बैलेंस डाइट वह है जिसमें शरीर के लिए सभी जरूरी पोषक तत्व एक निश्चित मात्रा में शामिल हों। गिन्नी कालरा के अनुसार, आपकी थाली में इन 5 तत्वों का होना अनिवार्य है:कार्बोहाइड्रेट (ऊर्जा का स्रोत): थाली में रोटी, चावल, ओट्स या साबुत अनाज शामिल करें। यह शरीर को दिनभर काम करने की शक्ति देता है।प्रोटीन (मांसपेशियों के लिए): मसल्स और सेल्स के विकास के लिए दालें, पनीर, सोयाबीन और अंडे (यदि खाते हों) का सेवन करें।हेल्दी फैट (ब्रेन हेल्थ): हार्मोनल बैलेंस के लिए नट्स (बादाम, अखरोट), बीज, शुद्ध घी और ऑलिव ऑयल का सीमित मात्रा में उपयोग करें।विटामिन और मिनरल्स (इम्यूनिटी): रंग-बिरंगी हरी सब्जियां और मौसमी फल खाएं। यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।फाइबर (पाचन के लिए): बेहतर डाइजेशन के लिए सलाद, फल और छिलके वाली दालों को डाइट में जगह दें।बैलेंस डाइट क्यों है जरूरी? (स्वास्थ्य लाभ)विशेषज्ञों का मानना है कि सही खान-पान से आप न केवल आज फिट रहते हैं, बल्कि बुढ़ापे तक स्वस्थ रहते हैं:बीमारियों से बचाव: हार्ट डिजीज और डायबिटीज जैसी लाइफस्टाइल बीमारियों का खतरा कम होता है।वजन नियंत्रण: यह मेटाबॉलिज्म को सुचारू रखता है जिससे मोटापा नहीं बढ़ता।मेंटल हेल्थ: सही पोषण का सीधा असर आपके मानसिक स्वास्थ्य और मूड पर पड़ता है।मजबूत मांसपेशियां: प्रोटीन और मिनरल्स हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूती देते हैं।सावधान! इन चीजों से तुरंत बना लें दूरीअगर आप फिट रहना चाहते हैं, तो अपनी थाली से इन ‘दुश्मनों’ को बाहर निकालें:ज्यादा तला-भुना और मसालेदार भोजन।पैकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड (चिप्स, नूडल्स आदि)।अत्यधिक नमक और चीनी का सेवन।केवल ‘क्या खाएं’ नहीं, ‘कब खाएं’ भी है जरूरीगिन्नी कालरा के अनुसार, हेल्दी डाइट तभी काम करती है जब उसे सही समय पर लिया जाए।डाइटिशियन की टिप: “भले ही आप दुनिया का सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन कर रहे हों, लेकिन यदि आपके खाने का समय गलत है, तो शरीर को उसका पूरा लाभ नहीं मिलेगा। हमेशा घर का बना ताजा खाना खाएं, ओवरईटिंग से बचें और दिनभर में पर्याप्त पानी पिएं।”
